Restaurang Piraten


Tisdag – lördag
18.00 – 21.00

 

Söndagar & måndagar
endast barmeny i trädgården

Hotel Svea och restaurang Piraten är numera kontantfritt

FÖRRÄTT

SVEAS SKAGEN 185:-
på rostat surdegsbröd; toppad med
stenbitsrom samt dill- & gräslökssallad

KALLRÖKT LAX 165:-
med vit sparris, brynt smörcrème &
picklade senapskorn samt fänkålsdill

PILGRIMSMUSSLOR 215:-
med avocadocrème & krispig silverlök
samt grönsaksvinaigrette

RÅBIFF 175:-
med dijonnaise & picklad gulbeta samt
parmesan & friterad amandinepotatis

VARMRÄTT

HELSTEKT RÖDSPÄTTA 335:-
med kapris, rödbetor & pepparrot
samt brynt smör & grillad citron

BAKAD TORSKFILÉ 295:-
med blastmorot & spetskål samt körvel-
smörad vitvinsås & saltkokt färskpotatis

MAJSKYCKLINGBRÖST 295:-
med mangold, kantarell & majspuré samt
citrussky & timjansrostad färskpotatis

HÄNGMÖRAD RYGGBIFF 355:-
med broccolini & dragonsmör samt
kalvsky & pommes frites

DESSERT

JORDGUBBAR 125:-
fläderpicklade med jordgubbsglass
& mandelsmulor

HALLON 125:-
med hallon- & timjanssorbet samt
citroncurd & lakritsmaräng

LOKALA OSTAR 150:-
med tomat- & vaniljmarmelad
samt fröknäcke

TRYFFEL MED KOLA & HALLON 55:-

SVEAS KLASSIKER 495:-

SVEAS SKAGEN
på rostat surdegsbröd; toppad med
stenbitsrom samt dill- & gräslökssallad
+
HELSTEKT RÖDSPÄTTA
med kapris, rödbetor & pepparrot
samt brynt smör & grillad citron

Translate »