Sillens dag 2026

På Österlen har sillen en självklar plats på bordet. Till Sillens dag på Svea hyllar vi denna svenska klassiker med både traditionella favoriter och nya spännande smakkombinationer från vårt kök.

Västerbottensostgratinerad stekt sill
Med skånsk senap, örter och grönt på hembakat äppelbröd. Inspirerad av Piratens favoritsmörgås där vi byter ut den rökta ålen mot sill.
129 kr

Kockens favorit
Sardiner i tomat på rostat toastbröd toppat med löksill. Serveras med äggula, lök, kapris och pepparrot.
129 kr

Friterad matjessill
Med pocherat ägg, rostad kavring, västerbottensostkräm, picklad rödlök, nypotatis och brynt smör.
129 kr

Stekt sill med mos
Serveras helt klassiskt med rårörda lingon, hackad lök, citron och skirat smör.
175 kr

Sveas restaurang håller dagen till ära öppet kl. 12:00–21:00 lördagen 12 september.

Boka gärna bord på info@hotelsvea.se eller 0414-41 17 20.