Förrätt

Gravad lax

med citron & svartpeppar gravad lax med senapssås, äppelvinegrette & skånsk rostad kavring
125: –

Pilgrimsmussla

med jordärtskockspuré, friterad jordärtskocka & citronvinigrette
145: –

Gravad hjort

med smak av whisky, enbär & chili, prästostflarn, dijoncreme, krasse & syrad lingon
135: –

Gulbeta

med friterad chevre, bakad grönkål & honung-citron vinigrette
125: –

__________________

Huvudrätt

Helstekt rödspätta ( Sveas klassiker )

med rödbetor, kapris, pepparrot, brynt smör, dill samt grillad citron
305: –

Torskrygg

med blomkålspuré, kräftskum, bakad blomkål & fänkålsdill
295: –

Kalvrygg

med Karl Johansky, jordärtskock & potatis terin, svarta linser & rostad bini
310: –

Spetskål

med svarta linser, grillost, senapsvinegrette & rostade hasselnötter
195: –

__________________

För de små

Alla huvudrätter går att få i barnporton

Köttbullar

med råröda lingon, gräddsås & potatismos
98: –

_________________

Dessert

När producerade ostar från Wilhelmsdals gårdsmejeri

hårdost – gårdsost,
vitmöget – änglaost,
blåmögel – Österlen ädel,
päronmarmelad & fröknäcke
150: –

Torte Tatin på rubinola från äppelriket i Kivik

med vanilj & lagerbladsglass, ingefära & skogstimjan caramell
135: –

Brownie

hallonsorbe, vaniljcreme, rostad vit choklad
135: –

Husets crème Brûlée

honungskanderade mandlar med apelsinsallad
125: –

Chokladtryffel

med smak av mint & peppar
40: –