Dryckesmeny

Hotel Sveas dryckesmeny

Champagne & Mousserande Viner

Palmer & Co Brut Réserve, Frankrike
Välbalanserad, knappt medelfyllig smak med läcker frukt och frisk syra, inslag av citrus, rostat bröd, hassel och nötchoklad 595:-

Blanc de Blanc Cuvée Carl-Otto, Österlen, Köpingsberg
Friskt mousserande vin som görs tillsammans med en vingård i Bourgogne (franska druvor) 465:-

Cava Moncadi, Spanien
Torr och friskt mousserande vin med inslag av äpple och mineraler 335:- / 80:- glas

Bollinger, Frankrike
Torr och mycket smakrik med inslag av rostat bröd. Sedan starten 1829 har den förknippats med tradition och kvalitet. Passar till allt och jämt 845:-

Frattelli Martini Canti Prosecco, Italien
Torrt, aromatiskt vin med doft och smak av nektarin och stenfrukter  410:- / 90:- glas

Jacobs Creek Rosé, Australien
Frisk doft av jordgubbar och röda vinbär samt citrustoner. Smak av röda bär och citrus med krämiga och jästiga inslag som ger djup och karaktär 375:-

Champagne Palmer & Co Magnum,
Torr, nyanserad och fruktig. Mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mineral, citrus, kex och nötter 995:-

Champagne Palmer & Co 6 liter
Torr, nyanserad och fruktig. Mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mineral, citrus, kex och nötter 4400:-

 

Alkoholfritt, Billabong Wines, Australien
Fruktig smak med liten sötma, inslag av gröna äpplen, päron och citrus 245:- / 59:- glas

 

Vita Viner

Montgravet, Chardonnay, Frankrike
Torrt smakrikt med inslag av tropiska frukter. Passar bra till fiskrätter och kyckling 320:- /80:- glas

Sander Riesling 2013, Ekologisk, Tyskland
Torr, frisk delikat doft med aromatiska toner, krispig ren stil. Inslag av lime, ananas och citrus. Passar bra till sparris och våra fiskrätter 395:-  

Camden Park, Chardonnay, Australien
Med inslag av tropisk frukt och en frisk angenäm syra som ger bra balans.
Passar utmärkt till fisk och kyckling rätter 350:-                                                                             

Riesling, Trabner Wurtzgarten, Tyskland
Halvtorr med rik fruktig smak av persikor, päron och smultron med diskret kryddighet 365:-

Tiki Maui, Sauvignon Blanc, Nya Zeeland
Klassisk Sauvignon Blanc från Marlborough. Mycket aromatisk med krusbär, svartvinbärsblad, nässlor, och frisk syra. Passar till fisk rätter, sparris eller som sällskapsvin 365:- /95:- Glas

Torre del Falasco, 2013, Italien
Mycket mer karaktäristisk än de flesta italienska vita viner. Fräsch doft av citron med smak av mogen rundade persikor och aprikos 365:-

Gewurtztraminer, Neethlingshof 2015, Sydafrika
Torrt och smakrikt med en aning druvsötma. Det är friskt och fräscht med inslag av blomster, persika, äpplen och citrusfrukter 385:-

Pär Ols Vida, Österlen
Vinet är gjort på druvan Solaris och är närodlad på Österlen! Fruktig med inslag av päron,
passionsfrukt och Citrus 540:-

Chablis Premier Cru, Chardonnay, Frankrike
När den är som bäst, torr, fyllig och bra syra.  Passar till fisk i alla former 580:-

Sancerre Les Belles Vignes Blanc, Frankrike
Fruktig, druvtypisk doft med inslag av persika, äpple, grapefrukt. Passar som aperitif, fisk samt skaldjur 495:-

 

Alkoholfritt, Natureo, Free Muscat, Torres, Spanien
Druvig, något blommig smak med inslag av päron, fläder och citron 275:- /65:- glas

 

 

Röda Viner

Montgravet, Cabernet Savignon/Merlot, Frankrike
Smakrik, fruktig med inslag av mörka bär frisk. Passar till kötträtter 320:- /80:- glas

Campo Alto Valpolicella, Ripasso, Italien
Fyllig välstrukturerad smak med rik körsbär och plommonfrukt. Friska syror med mjuk och påtagliga tanniner samt aningen sötma i den balanserade torra smaken 525:-

Château Courac 2011, Côtes -Du- Rhône, Frankrike
Stor läcker doft med mycket bärfrukt, intensive kryddighet. Välbalanserad med stram karaktär 425:-

Cocoon Zinfandel 2012, Kalifornien USA
Mycket fatig och generös frukt smak av peppar, björnbär och plommon.
Till smakrika rätter av vilt och nötkött 375:- /95:- glas

Tussock Jumper, Pinot Noir, Frankrike
Smakrikt, kryddigt med toner av röda bär. Passar till fläsk och lättare kötträtter även fiskrätter 410:-                  

Rioja Primicia 2010, Crianza, Spanien
Klassisk Rioja med tydliga fat toner och rostat kaffe, choklad och lite stall. Passar till våra kötträtter 395:-       

Peter Lehman 2011, Shiraz, Australien
Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, eukalyptus, svarta vinbär, kaffe och vanilj 425:-

Pär Ols Röa, Österlen
Bärig smak med inslag av blåbär, hallon, örter och viol 545:-

Domän Sånana Claré 2013, Österlen
Bärig smak med inslag av körsbär, tranbär och örter. Passar till lättare rätter (50 cl) 450:-

Amarone, Valpolicella Classico, Italien
Mycket fylligt och smakrikt med ton av torkad frukt. Lång och intensiv eftersmak 630:-

Barolo Cannubi Boschis 2007, Virna, Piemonte Italien
Virna är en av Piemontes bästa och omskrivna producenter  med Barolo som adelsmärke.  Cannubi Boschis 2007 har legat på  stora franska ekfat i 24 månader 730:-

Le Serre Nouve dell Ornellaia 2011,  Bolgheri Toscana Italien
Fyllig, fruktig och nyanserad smak, med inslag av mogna bär, körsbär, plommon och svarta vinbär, mynta, mörk choklad och rostade fat, med en balanserad tanninstruktur 815:-

Escapades, Cabernet Sauvignon 12 liter, Sydafrika
Fyllig, frisk och smakrik med solmogna mörka skogsbär, svarta vinbär, cederträ och choklad. Vinet har en elegant fat-ton i den långa avslutningen 3250:-

Escapades Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec 9 liter, Sydafrika
Fyllig, frisk och smakrik med solmogna mörka skogsbär, svarta vinbär, cederträ och choklad. Vinet har en elegant fat-ton i den långa avslutningen 2450:-

Le Volte 3 liter, Toscana, Italien
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär. Inslag av svarta vinbär, björnbär,
mörka körsbär, örter, kakao och ceder 1250:-

Le Volte Magnum, Toscana, Italien
Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär. Inslag av svarta vinbär, björnbär,
mörka körsbär, örter, kakao och ceder 750:-

Amarone, Domìni Veneti 1,5 liter, Frankrike
Kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, romrussin, choklad, plommon, vanilj och peppar 1050:-

Brunello di Mont 1,5 liter, Toscana, Italien
Nyanserad, utveckalad smak med fatkaraktär. Inslag av torkade körsbär,
tobak, röda bär, choklad och salvia 995:-

 

Alkoholfritt, Natureo, Syrah, Torres, Spanien
Bärig smak med inslag av fat, körsbär, blåbär, hallon och vanilj 275:- /65:- glas

 

Rosé viner

Montgravet, Cinsault, Frankrike
Torrt, friskt med bärig smak med inslag av mineraler. Passar till kyckling,
fisk eller som sällskaps vin 320:- /80:- glas 

Domaine Pinchinat Rosé 2013, Ekologiskt Provence Frankrike
Bärig frisk doft med smak av hallon och röda vinbär. Druvor: Grenach, Syrah, Cinsault,Cabernet sauvignon, Mourvédre och Rolle 425:-

Per Ols Råsa, 2013, Österlen
Gjort på Druvan Rondo och är närodlad på Österlen. Bärig doft med inslag av
jordgubbar, hallon och rabarber 495:-

 

Dessert Viner

Moscato d ´Asti 2013, Piemonte Italien
Frisk, aromatisk med persika och citrus, lite pärlande med läcker sötma. Passar till desserter med bär och frukt, sorbet och glass 50:-/4cl      

Stepp, 2011, Beerenauslese, Tyskland
Doft: Stor nyanserad doft med klassiska inslag som aprikos, honung, saffran, och mandel.
Smak: Söt med balanserad av hög syra och upplevs därefter som väldigt friskt med  toner av honung, apelsin och ananas 70:-/4cl     

Petit Guiraud 2011, Sauternes,  Bordeaux Frankrike
Doft av saffran, honung och mandelmassa, fyllig smak med lite fat och torkad frukt.
Passar till desserter och ostar 80:-/4cl

TreRose 2006, Montepulciano, Italien
Fyllig, rik, eldig smak med torkad frukt och delikat nötig ton, syrligt frisk i sin intensiva sötma 140:-/4cl

Muscat de Beaumes de Venise, Frankrike
Smak av citrus frukter och melon 50:-/4cl

Domíni Veneti Recioto della Valpolicella, Italien
Mycket söt, fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, fikon, choklad, russin och vanilj 80:-/4cl

 

Öl

Åbro Original, 50cl  69:-

Bryggmästarens mellan öl, 33cl  55:-

Wissebier, färsköl 50cl  75:-

Zlatopramen 50cl  85:-

Skånsk Klassiker 50cl  75:-

Stout, Black Cab  85:-

Mariestad 50cl 80:-

Indian Pale Ale  50cl 85:-

Warsteiner 33cl 59:-

New Castle Brown Ale, 33cl  69:-

Glutenfri öl, Omission 5,8% 33cl 65:-

Alkoholfri öl, Åbro Original, 33cl  30:-